Giornata triste e uggiosa

Ciao bloggine! ma che giornata triste e uggiosa, avrei tanta voglia di starmene a casa anche oggi, al riparo da questa pioggierellina insulsa a mangiare caldarroste e bere un bel té caldo e a fare le costruzioni con i miei bimbi per terra sul tappeto dell'Ikea

PANCOTTO

L'altra sera, in uno di quei giorni in cui ha piovuto ininterrottamente (e qui vorrei soffermarmi un attimo e dedicare un ENORME IN BOCCA AL LUPO e dare loro virtualmente un appoggio a tutti quelli che hanno subito danni più o meno gravi)...comunque dicevo, in una di quelle sere tristi e uggiiose, ho deciso di fare il Pancotto.
Questo piatto l'ho mangiato per la prima volta da mia suocera. Oscar, il mio compagno, me lo decantava tanto, e io, che detesto il pane bagnato con l'acqua ero decisamente scettica. Invece ad Aprile mia suocera l'aveva fatto e quando l'ho assaggiato ne sono rimasta entusiasta. Niente a che vedere con il sapore del pane bagnato semplicemente.
Ora vi lascio la ricetta:

Ingredienti (3 persone):
- pane secco (più o meno 5 bocconcini)
- brodo o dado
- 3 uova
- sale
- abbondante parmigiano grattugiato
- prezzemolo tritato


Mettere in ammollo il pane fatto a pezzetti nel brodo (freddo) o in acqua e dado per almeno 1 ora e 1/2.
Accendere quindi il fuoco e far cuocere per 30 minuti continuando con una spatola a schiacciare i pezzi di pane che vedete più grossi in modo da creaze una zuppaquasi cremosa. Unire quindi le uova sbattute con abbondante parmigiano, un pizzico di sale (e un pizzico di pepe facoltativo). Mescolare bene. spegnere il fuoco e mettere prima di servire il prezzemolo tritato.

Vedrete che bontà, credetemi!!!!!!!!!!!!!!!!!

15 giorni a casa.....

Ciao care "bloggine", non vi ho dimenticate, è solo che sono stata a casa malata per due settimane...e a dire il vero ho un tragico calo di verve creativa e di voglia di scrivere......devo assolutamente farmela passare!!!!!!!!!!!
Però vi ho sempre seguito, anche se non sempre ho commentato i vosti meravigliosi lavori creativi e culinari.
BRAVE A TUTTE, continuate così!

CHE RAFFREDDORE!!!!

Ma fa un freddo caneeeeeee!!!! e io ho un raffreddore pazzesco!

La mia prima collana

Oggi ho rimesso dopo secoli la mia prima collana. Eccola.

macchie di pennarello e penna

Oggi vi scrivo solo per darvi un suggerimento per come togliere benissimo i tratti di pennarello o penna che i vostri amatissimi bimbi riescono a fare sui loro vestiti. quando li lavate in lavatrice, prima di far partire il bucato, inondate il tessuto dove c'è la macchia di alcool denaturato e lavate subito. Risultato assicurato. Non dovete però aver già lavato la macchia altrimenti la lavatrice avrà cotto il tessuto con la conseguenza che non se ne andrà più, o almeno molto difficilmente!

SALMONE, ASPARAGI E BESCIAMELLE

Soggiornando in Inghilterra, ho portato a casa alcune chicche culinarie notevoli. Per la maggior parte erano dolci che ho accuratamente riportato nel mio quadernetto di ricette.....MALEDETTO il giorno del trasloco che me l'ha fatto perdere. Ma vi prometto che prima o poi o recupero le ricette o farò in modo di ritrovare il mio libricino....DEVO RITROVARLO; ogni volta che ci penso mi parte l'embolo!!!!!!!!!!!
Comunque c'è un ottimo secondo che la famiglia dove sono stata ospite più volte mi aveva fatto e che trovo buonissimo.




Ingredienti:
- tranci di salmone
- asparagi
- latte, farina, burro
- noce moscata, sale, pepe, burro

Fare dei cartocci (io metto prima la carta forno e poi chiudo il tutto con l'alluminio) con i tranci di salmone mettendo sopra un pizzico di sale, pepe, noce moscata e un fiocchetto di burro (facoltativo). Far cuocere in forno ben caldo per circa 20 minuti. Nel frattempo lessare gli asparagi e preparare una besciamella: mettere nel pentolino 3 cucchiai colmi di farina con 100 gr di burro; far gliorere bene e quindi versare il latte (a differenza delle voci di corridoio non importa che sia freddo o no; io lo tiro fuori direttamente dal frigorifero); mescolare bene a fuoco medio in modo da sciogliere il burro e farina nel latte finchè non inizia a rapprendersi; a quel punto spegnere il fuoco, salare e aggiungere a piacere noce moscata e/o pepe.
Servire nei piatti i tranci di salmone con gli asparagi lessati e sopra o a fianco la besciamella da mangiare insieme...
...ho già l'acquolina....

ODIO IL CAMBIO DELL'ARMADIO!!!!!!!!!!!

Rieccoci, come ogni stagione al momento del cambio dell'armadio!!! Già lo odiavo da ragazza, tant'è che mia sorella mia ha sempre assistito e aiutato a farlo! Non vi dico ora che oltre a dover fare il mio devo pure fare quello dei miei due bimbi, che oltretutto crescono sempre più e quindi devo fare proprio un lavoro anche di cambio taglie e "archiviazione" dei capi che ormai non gli vanno più tenendo però da parte quelli del grande (Manuel) che l'anno prossimo andranno al piccolo (Noah)! Mi sento molto il Puffo Brontolone!!!

MINI INVOLTINI DI MANZO GRANA e SALVIA

Vi presento una ricetta semplice ma gustosa. Un secondo sfizioso per le sue "dimensioni". Sono dei mini involtini di carne. Me li ha preparati tanti tanti anni fa la mamma di una mia compagna di liceo e da allora ogni tanto li rifaccio. Ne va pazzo anche mio figlio!

Ingredienti:
- carpaccio di manzo
- grana a pezzi
- foglie di salvia
- olio, sale, vino bianco

Mettere al centro di ogni fettina del carpaccio un pezzettino di grana e una foglia di salvia. Arrotolare in modo da farne un involtino e chiudere ogni involtino con uno stuzzicadenti. Più semplice di così!!!!!!!!
Mettere in padella con un filo d'olio d'oliva e una noce di burro. Fare abbrustolire un attimo e quindi bagnare il tutto con un bicchiere di vino bianco. Cuocere a fuoco vivace per 15 minuti circa.
Vedrete che buoni! L'ideale secondo me è mangiarli con contorno di un buon puré!
E buon appetito!

che figlia snaturata

Sono imperdonabile! Ieri era il compleanno di mia mamma e me ne sono dimenticata! Non ci posso credere, io che sono così attenta a queste cose! mi sento malissimo! Ma come ho potuto, la mia adorata mammina, sempre così disponibile, attenta a tutti noi....sono proprio un'idiota.Vorrei tornare indietro ma non posso. So che in realtà le cose gravi sono altre, ma mi spiace davvero. SCUSA MAMMA e tanti tanti auguri! TI VOGLIO TANTO BENE

Collana con rose color pesca

Visto che avete apprezzato la mia collana verde con i fiorni, dovevo assolutamente mostrarvi una delle mie creazioni che più mi piace. Un po' perchè è forse la prima collana con i fiori che ho fatto. Non tutti la apprezzano, ma a chi piacciono le cose forse un po' eccentriche, quasi chic ne rimangono entusiasti.

I fiori nelle collane

Oggi mi sono svegliata e c'era il sole....meno male perchè ODIO la pioggia!!!!!
Ho fotografato la collana che ho messo in onore della BELLA GIORNATONA DI SOLE, come la definisce mio figlio Manuel! Io adoro i fiori e di queste collane floreali ne hio fatte tante tante!

PINZIMONIO LEGGERO MA GUSTOSO

Venerdì, per una coppia di amici che sono venuti a cena, ho improvvisato una cena al volo (si fa per dire nel mio caso perchè quando so che ho qualcuno a mangiare non riesco a fare a meno di preparare l'impossibile!) e gli ho fatto, tra gli altri antipasti, il "pinzimonio" come lo faccio io. In realtà ne avevo assaggiato uno simile nel  ristorante Il Giardinetto a Milano e l'avevo trovato buonissimo. Ovviamente non sapevo la ricetta e quindi ho provato ad inventarmela. Ecco il risultato:
- 500 gr. ricotta
- 2 scatolette tonno all'olio d'oliva
- salsa Worcester qb
e tanta verdura cruda a vosto piacere

Frullare (io uso il mini pimer) la ricotta, il tonno sgocciolato e la salsa worcester (qb perchè davvero dovete dosarla a vostro piacere. A me piace molto come salsa, quindi ne metto abbastanza. Consiglio di iniziare con poca e quindi assaggiare. Io il sale non lo metto perchè la salsa è già salata, ma se non ne mettete molta magari aggiungete un pizzico di sale.

La verdura che preferisco insieme a questa crema???? assolutamente l'insalata belga, ideale a chi piace la verdura un po' "amara".

Ci vorrebbe proprio un bel té

Ma che freddo!
Come vorrei starmene a casa, con la copertina di pile, a bere un bel té caldo insieme ai miei bimbi e a Oscar.E magari a far collane.....bello sognare....  Che voglia di CASA!

Collana autunnale

Oggi mi sento molto molto autunnale. D'altronde fa un freddo pazzesco: solo 9° C questa mattina quando sono uscita per venire al lavoro! Questa è la collana che indosso, ton sur ton con il maglioncino marrone appena comprato da H&M. Baci

PASTA AL TONNO

Ecco una ricetta assolutamente sbrigativa, casalinga ma molto buona. Anche a mio figlio di quasi 3 anni piace molto!
Ingredienti:
- mezze penne
- tonno sott'olio
- panna da cucina
- prezzemolo
- sale

Scaldate in una padella il tonno (senza aggiunta di altri condimenti e senza farlo cuocere per non appesantire il gusto). Unire la panna, salare e cospargere di prezzemolo tritato. Condire la pasta che avrete cotto ben al dente!
Buon appetito!

Progetti futuri per Haila bijoux

Prima o poi dovrò anche buttarmi nella vendita on line, è che non so da dove iniziare....non sono molto ferrata sull'argomento. Già creare questo blog per me è stato un gran passo avanti! Oserei dire quasi un miracolo che devo dire mi entusiasma sempre più. Però se riuscissi anche a guadagnare qualcosina vendendo le mie creazioni........Fin'ora le ho sempre vendute ad amiche, in riunioni casalinghe in vari uffici, da me e da ex-colleghe...vendite fatte anche un po' per caso. Devo dire che il risultato è sempre stato ottimo comunque.
Ma devo tenermi al passo con i tempi, quindi datemi un po' di tempo e chissà che tra un po' non riesca anche io nonostante la mia ignoranza in merito. Beh, qualcuno che mi aiuterà spero di trovarlo....

L'entusiasmo in cucina!

In questo periodo, mi è tornata tanto la voglia di cucinare, e solo scrivervi le mie ricette mi mette allegria. Anche pensare che qualcuno di voi decida di provare a farne una è entusiasmante, anzi, consigli e suggerimenti per migliorarle sono sempre ben accetti ovviamente, così come le critiche!

Bracciale con pendagli

Questo è un braccialetto di cui ne ho fatti e venduti tantissimi dei più svariati colori!
Vi piace?

Insalata di sedano e finocchio

Ciao a tutte, ecco un'altra ricetta veloce veloce ma ottima! un contorno molto fresco!
Ingredienti:
costa di sedano, finocchio, scaglie di parmigiano, limone, olio extra vergine, sale, pinoli

tagliare a scaglie  (per quanto è possibile) il finocchio e il sedano. Io mi aiuto con il pelapatatate! condire con le scaglie di parmigiano il succo del limone, sale, olio e i pinoli fatti tostare precedentemente in una padella antiaderente. Mmmmmmmmmmmmmm!